随着气温一天天升高，已经慢慢开始感受到夏天的气息，与夏天最配的小龙虾已经慢慢上市，刚上市的小龙虾，一小盆都要一两百块钱，要吃过瘾，那简直想都不敢想。
还是自己在家做最实惠，买上几斤，动手在家做，经济实惠，做法也简单，跟着一起学，让你早日实现“小龙虾自由”。
在龙虾的众多做法中，哈妹对十三香小龙虾情有独钟，下面分享下做法，大家可以收藏着学起来，特简单，如果大家有喜欢其他口味的，也可以告诉哈妹，哈妹再给大家分享。
十三香龙虾
十三香龙虾by 排骨酱
配料:
小龙虾1斤、青椒1个、紫洋葱半个、雪花啤酒1瓶(330毫升)、油适量、盐少许、生抽2汤勺、料酒1汤勺、白糖半茶匙、花椒少许、干辣椒10个、姜1小块、蒜6瓣、大葱1小节、十三香半茶匙、熟白芝麻少许
烹饪步骤:
1.龙虾买回来清水养1小时以上，不用的牙刷、刷洗干净，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净。
2.龙虾用清水多洗几遍、控干。
3.青椒、洋葱、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒洗净，啤酒。
4.青椒、洋葱切小块、姜和大葱切片、蒜拍松。
5.锅里放适量油烧热，倒入龙虾翻炒变色(过油一遍)。
6.捞出备用。
7.锅里留油(炒龙虾的油)，加入姜片、蒜、干辣椒、花椒炒出香味。
8.倒入龙虾翻炒均匀，加大葱片、洋葱、白糖、料酒、生抽，翻炒。
9.倒入啤酒沒过龙虾，加十三香、盐、大火烧开，中小火焖煮20分钟。
10.加入青椒，大火收汁(不用收太干了)。
11.盛出、撒少许熟白芝麻、即食。
菜谱小贴士: 刚好一瓶啤酒够烧，不用另外加水烧。龙虾一定要清洗干净，吃着更放心。
