超柔软绵密的抹茶蛋糕。
超柔软绵密的抹茶蛋糕，材料做法都超简单：
·三个鸡蛋分离蛋清蛋黄，抹茶粉5g+玉米油30g搅拌均匀，加入常温牛奶45g搅拌均匀。
·筛入低筋面粉45g+玉米淀粉5g+泡打粉1g搅拌均匀，倒入蛋黄搅拌均匀，放一旁备用。
·细砂糖45g+5g玉米淀粉搅拌均匀，分三次加入蛋清中进行打发，玉米淀粉可以使蛋白霜更加稳定，打至小尖勾状态。
·取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，拌好后倒回剩下的蛋白霜中继续翻拌均匀。
·面糊倒入模具震出多余气泡。
·烤箱提前预热，上下火150烤20分钟，快速划一刀让裂口很好看一些，上下火150度再烤35分钟。
·烤好后震一下侧放或者倒扣在网架上，切片吃很方便。
抹茶味真的超爱。
