藜麦是近几年十分流行的网红粗粮，升糖指数是所有主食中最低，富含膳食纤维、低糖、饱腹感强，对我们糖友是非常友好的一种粗粮。
头条朋友们多次留言，问我三色藜麦饭的具体做法，今天我把详细的做法分享给大家：
一、将三色藜麦盛入碗内，加入清水搓揉清洗，直到洗的水清了就可以了。因为藜麦的表层上有薄薄一层皂角苷成分，有点苦味，如果不清洗干净直接烹饪的话，口感不是太好。
清洗藜麦米
二、将清洗后的三色藜麦，用清水浸泡2-3个小时，这时藜麦会发出小芽，不影响食用，将浸泡的清水倒掉，再用清水冲洗一到两遍即可。
洗好的三色藜麦
三、放入电饭煲，加入三分之的大米，将藜麦和大米充分搅拌均匀，比平常做米饭的水量稍少一点，正常煮饭的程序就可以了。
加入1/3的大米
放入电饭煲
做好的藜麦饭
做好的藜麦饭有一股自然的清香，味道有点微微的甜味，好吃又营养，而且很有饱腹感，友友们可以试试哟！
