包元宝饺子容易犯5点错误，饺子店主数你5点正确手法。
新手包元宝饺子最容易出现以下这5点错误，这期视频教你正确的手法，一看你就能学会。
·第1点：饺子的两边捏不紧有缝隙，下水之后就会进水造成破皮漏馅。之所以会这样是因为两手虎口没有夹紧饺子皮，饺子皮打折对齐之后两手虎口都要同时夹住饺子的两边，特别是左手的食指一定要扣住右手的虎口处，这样夹紧之后再挤肚子左右两边都不会开口。
·第2点：饺子皮边缘容易起褶而开口，这样不是人为的打褶很容易捏不紧而露馅。之所以会这样是因为挤肚子的时候没有先定型夹紧，两手虎口夹紧饺子皮，大拇指对齐之后一定要轻轻压一下，先让饺子皮定型之后再挤肚子。
·第3点：饺子前边有肚背后却没有，是因为最后挤肚子的时候左手下三指没有抬起来，左手下三指刚开始是蜷起来托住饺子底部的，最后定型挤肚子的时候一定要抬起来，两手中间呈空心的背后才会起肚。
·第4点：包好的饺子边缘容易夹馅而捏不紧，一旦夹馅不仅饺子、手上都会沾上饺子馅非常不美观，关键是捏不紧，即使最后把它捏紧了因为边上有油脂下水煮还是容易煮开。之所以会这样是因为打馅之后没有把饺子馅压实抹平，左手四指稍微弯曲成一个窝状，把饺子馅打在窝的正中间之后再捏饺子，这样饺子皮的边缘就不会沾上一点饺子馅，不仅饺子能捏紧而且还漂亮美观。
·第5点：很多人包出来的饺子边非常大，这主要是最后挤肚定型的时候大拇指的位置没摆好，大拇指如果这样平枚着挤肚，那么包出来的饺子边跟大拇指宽度是一样的。要想解决这个问题其实非常简单，只需要把大拇指立起来再挤肚子就可以解决，不要用大拇指的肚子用力而是用大拇指虎口内侧边缘用力，非常简单，稍微调整一下大拇指的位置就可以了。
以上5点错误你占到哪一点？
