今天我们用奶油芝士来做饼干，浓郁芝士味是芝士控的最爱。我一次会做多一些，然后包装起来送给朋友一起分享。
这是需要准备的材料：低筋面粉300克，奶油芝士130克，黄油100克，盐3克，糖粉70克，蛋液50克
记得把黄油和奶油芝士提前称好，放在室温下等它们变软。
再一起倒进拌面盆里面，这个时候加入白糖粉。为了防止飞溅，我们先不要给电动打蛋器通电，把糖粉和黄油芝士先拌一拌。
再趁它们不注意的时候开启打蛋器，使糖粉和黄油芝士能够充分融合。
变成奶油状，看得我想吃奶油杯了哈哈。我们下次做奶油杯好了。
饼干还是要继续做的，这么多的低筋面粉要分两次过筛，每次都要拌均匀。
第二次过筛完之后把盐加进去。其实我是忘记在打发黄油的时候加盐了，不过也没差了，拌均匀就好啦。
拿一个18*18的小金盘垫好油纸，把面团放进去铺平，铺得均匀一点。坑坑洼洼的话受热也不均匀，铺好之后用筷子扎一点洞洞。
要一扎到底，像这样一进一出，可以防止在烤的时候饼干膨胀起来。
刷上一层蛋液，就可以烤出漂亮的颜色。
把烤箱预热到170度，中下层烤45分钟以上。比较厚需要烤久一点。
烤好之后趁热切开，会比较好切，放凉之后就变得酥脆了。
芝士味特别浓郁的一款饼干，又酥又软的口感很赞。
