西瓜在众多瓜果中，被大家视为受欢迎程度最高的一种水果，以在自然状态下成熟的品种最为鲜甜多汁，深受广大群众的追捧，每年盛夏时间，它简直就是家家户户居家必备的清凉解暑的天然食品，除了生吃以外，还将它们榨成果汁，或者制作成果冻来食用，后者几乎成了孩子的最爱。
西瓜中除了含有大量的维生素C以外，还有丰富的蛋白氨基酸，以及大量的葡萄糖成分，以汁水鲜甜味美，清脆爽口而著称，最简单的功能就是解渴，另外，它具有清凉祛暑、消肿利尿等作用，冷藏过后再食，更加的冰凉清爽，天气热的时候，某些人甚至会把它当“饭”吃。
果冻原本就是非常受孩子喜欢的零食之一，细心的人就会发现包装盒上的配料表中，细细麻麻的打印着各种食用添加剂、配味剂、着色剂等等，其实果汁的成分并不高，如果这些物质摄入过多，难免会引起人们的担忧，此时，自制就是一种较为安全放心的方法，不仅做法简单，而且原汁原味，制作起来又好吃，又好玩！
食材配料：西瓜、白凉粉、白糖。
制作过程：
首先，把西瓜对半切开，取其中的一半出来，先将它里头的果肉掏出来，把它倒入榨汁机中，榨成果汁盛入玻璃杯中备用。
然后，再将多余的西瓜瓤挖干净，直到露出白色的果皮为止，状态如上图所示即可。
再将榨好的西瓜汁倒入干净的平底锅中，同时用滤网过滤掉多余的残渣，然后，再加入1勺的白糖，以及50克的白凉粉（制作果冻的一种果胶，它是从植物中提取出来物质，大家尽可大胆放心食用，不会对损害身体）。
然后，开小火熬煮开来，中途需用勺子不停的搅动，防止果汁凝结不均匀，把它煮至微微黏稠状态后，再把它盛入碗中，待它完全冷却下来后，再将它倒入事情准备好的西瓜壳中。
最后，再将完全凉透的西瓜壳放入冰箱中，冷藏至凝固定型为止，再取出来，切开后即可大快朵颐，西瓜果冻制作完成，口感冰凉清爽Q弹，孩子的最爱！
温馨提示：
制作西瓜果冻时，白凉粉并非是放的越多越好，正常情况下它与果汁的比例为10：1，白糖的使用量，请大家根据个人喜欢的口味做适当的微调，总的来说，宜少不宜多。
